Home

Terug Vruchten

 

 

 

 

 

 

 

African Bird's Eye (African Devil)

 

De African Bird's Eye behoort tot de soort Capsicum Frutescens,

een soort waartoe ook het Tabasco ras behoort.

Deze pepertjes worden 1 tot 2 cm lang, hebben een diameter van een halve centimeter en zijn heel heet.

Over heel Afrika komen ze voor (ook in het wild).

De hoogte van deze plant kan variëren van 30 cm. tot 120 cm.

Ze staan bekend als dé peper voor het maken van piri-piri gerechten.

De African Bird's Eye Chili wordt ook veel in de Aziatische keuken gebruikt.

De peper is ideaal om te drogen en daarna te vermalen tot chilipoeder.

In Zuid-Amerika staat deze peper bekend als Malagueta.

\Hij is heel geschikt om in potten te kweken.

 

Soort: Capsicum Frutescens

 

Scoville: 100.000 ~ 225.000