Home

Terug Vruchten

 

 

 

 

 

 

 

 

Carolina Cayenne

 

Vergelijkbaar met de originele cayennepeper, deze variŽteit is twee keer zo heet en lijkt iets breder. Rijpend tot diep rood, heeft de Carolina Cayenne een gerimpelde, dunne huid.

Het is inheems in Midden- en Zuid-Amerika, maar werd geperfectioneerd en ontwikkeld voor de teelt door Clemson University in 1985.

Het belangrijkste is dat ze resistent zijn tegen wortelknoopnematode, een plaag die bepaalde planten en gewassen kan vernietigen.

Studies suggereren dat het kan worden gebruikt als een rotatiegewas om wortelknoopnematode te verminderen, waardoor een ander gewas kan worden geplant in die ruimte na de Carolina Cayenne. Deze versie van de Cayenne is heerlijk bij gebruik in sauzen, marinades en salsa's en kan vers, gedroogd, gebeitst of als poedervorm worden gebruikt.

Het is een geweldige aanvulling op vele soorten gerechten en keukens.

Net als de originele Cayenne heeft de Carolina Cayenne veel genezende voordelen.

Cayennepeper heeft positieve effecten op de bloedsomloop, de spijsvertering, hartaandoeningen, reuma en zelfs de gewone verkoudheid, samen met vele andere gezondheidsproblemen.

 

Soort: Capsicum Annuum

 

Scoville: 100.000 - 125.000