Home

Terug Vruchten

 

 

 

 

 

 

 

Chili Pequin

 

Ook gespeld als Piquin, wordt deze chili ook wel Bird Pepper genoemd, omdat het wordt geconsumeerd en verspreid door wilde vogels.

Het is een kleine vrucht, (pequeno in het Spaans betekent klein) van slechts tot centimeter lang, maar laat je niet misleiden, deze kleine chili heeft behoorlijk veel pit!

Naarmate het rijpt verandert het van groen naar felrood.  

Het wordt soms verward met de Chiltepin, een soortgelijke maar andere peper.

Sommigen beschrijven de smaak als citrusachtige, rokerig en nootachtig.  

Het wordt gebruikt in warme sauzen, salsa's en soepen.

 

Soort: Capsicum Annuum

 

Scoville: 30.000 - 60.000