Home

Terug Vruchten

 

 

 

 

 

 

 

Chimayo

 

De Chimayo is nog een New Mexico-chili, maar het is een unieke.

Het wordt niet commercieel geproduceerd, maar wordt vaker geteeld in individuele

huizen en tuinen, waardoor ze op een goede manier onvoorspelbaar en niet-conform zijn.

De lengte kan vari๋ren van 4-7 inch, zelfs van dezelfde plant, en de vorm kan recht en mager of gebogen en gekruld zijn.

De Chimayo is al generaties lang door heel Noord-New Mexico gekweekt, dat het gewoonlijk "native chile" wordt genoemd en zaden worden vaak doorgegeven aan families.

Ze worden bijna ceremonieel uitgewisseld, vaak als een geschenk,

of tijdens een bezoek aan een familielid.

Buiten New Mexico zijn de meeste mensen die de Chimayo-chili kennen alleen bekend met de poedervorm, Molido genaamd.

 

Soort: Capsicum Annuum

 

Scoville: 4000 - 6000