Oorspronkelijk uit Mexico en Midden-Amerika, de Hidalgo Chili is vergelijkbaar met

de Serrano en net zo heet.

Een productieve plant, het heeft donzige groene stengels,

donzige groene bladeren en witte bloemen.  

Paprika's zijn heet en keren van donkergroen naar rood wanneer ze volwassen zijn

 met een dikke, glanzende rode schil. 

Het kan aan veel gerechten worden toegevoegd voor een pittige kick.

Ook geweldig in salsa of sauzen.

 

Soort: Capsicum Annuum

 

Scoville: 6000 - 20.000